| Не столь широко представленный
в литературе по питанию цинк играет основную роль в развитии
нервной системы плода. Наблюдения показывают, что при употреблении
во время беременности продуктов животного происхождения на фоне
несколько пониженного содержания цинка ребенок впоследствии
может страдать ослаблением памяти и испытывать трудности при
обучении. Железо и фолиевая кислота имеют тенденцию снижать
абсорбцию (поглощение) цинка, поэтому в период беременности
имеет смысл р езко увеличить употребление содержащих цинк продуктов
- сухих бобов, орехов, семечек, цельных пшеничных зерен, яиц,
устриц, сельди, печени, красного мяса. |
